昆布レシピ(こんぶこ)

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    尾道の昆布問屋です。

    こんぶこを使ってヘルシー料理!
    昆布は食物繊維とミネラルが豊富です。
    いろんな料理に昆布を使っておいしく栄養素を摂取しましょう!



    簡単レシピ(お刺身)
    (1)魚の切り身(刺身用)   人数分(写真は左がマグロの赤身、右がサーモンです)
    (2)こんぶこ(各種)   適量

    魚の切り身にふりかけ、1時間ほど冷蔵庫でなじませて下さい。
    こんぶこが魚の旨味を引出し、昆布の風味が付きます。

    写真はこんぶこ羅臼を振りかけてます。
    昆布の粘りと風味が効き、刺身の旨味を最大限に引き出せます。
    こんぶこ(がごめ)ならもっと粘りが出て独特の食感も味わえます。







    簡単レシピ(お吸い物)
    (1)各お吸い物、汁、スープ   一人前(写真は我が家で作った具だくさんのけんちん汁です)
    (2)こんぶこ(各種)   適量

    お吸い物にふりかけて下さい。


    写真はこんぶこ羅臼を振りかけてます。
    昆布の風味がプラスされ、味わい深い汁に変身します。

    こんぶこ(がごめ)を多めに入れ、とろみ汁にしてもいかがでしょうか?

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